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飛瓜發布2023年食品健康市場電商趨勢報告,提煉三大市場趨勢:高蛋白、低糖/無糖化、滋補保健

2023-09-14 08:54   來源:飛瓜數據

  今日,飛瓜數據發布《短視頻電商品牌營銷專題——食品健康市場電商趨勢報告》,從食品健康市場現狀、消費者洞察、線上營銷趨勢等維度,總結了當下食品市場社媒表現。

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  隨著我國居民恩格爾系數的提升,食品賽道增長迅猛。許多品牌通過人格營銷、場景營銷等方式吸引消費者關注。健康重塑成為食品品牌營銷復蘇的重要因素,健康飲食的宣傳和推廣力度增強,鼓勵人們養成健康飲食習慣。數據顯示,近期社交媒體上對健康飲食的關注度大幅增長,消費者逐漸理解健康的長期價值。中國食品健康市場規模巨大,2021年線上規模達到6346億,年均復合增長率為16.5%,其中抖音等平臺為食品健康市場提供了廣闊的發展空間。

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  趨勢一:高蛋白市場不斷壯大

  消費者對高蛋白食品的需求逐漸增加,2022年全球高蛋白零食市場達到923億美元。特別是在健身、減脂等群體中,高蛋白食品的推廣與消費場景的建立成為品牌商家的重要策略。在眾多的高蛋白食品中,肉干肉脯成為了消費者最常購買的產品,占比達到21.58%,其次是沖飲類、普通膳食營養食品、乳制品、餅干/膨化、海味零食。此外從2023年蛋白棒人群畫像來看,高蛋白食品的代表產品之一是蛋白棒,其消費人群逐漸從健身人群延伸到宅男宅女人群,60%的蛋白棒興趣人群小于30歲,不少品牌通過品牌聯名、適口化迭代、包裝升級、營銷活動等撬動年輕人消費欲望。

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  趨勢二:低糖/無糖化

  隨著人們健康意識的提高和糖尿病等疾病的增多,無糖食品逐漸成為消費者的首選。2022年“無糖”關鍵詞的搜索指數同比增長超過586%。消費者對糖分攝取過多的損害有了更深刻的認識,減糖已經成為社會關注的議題。為了使無糖食品具有甜味,大部分品牌會添加木糖醇、甜菊糖等代糖,但目前消費者對糖和代糖的認知較為模糊,往往將含有“糖”字的成分直接認定為糖,甚至將糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等代糖誤認為是糖。目前消費者對代糖的認知還有待提升。

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  趨勢三:滋補保健市場多元細分化

  據悉,2023H1滋補保健銷售熱度增長103.6%,傳統滋補營養品增長87.9%,膳食營養補充食品增長112.5%。消費者對于滋補保健的需求越來越多樣化,促使市場呈現多點增長。同時,滋補保健市場也呈現泛齡化趨勢。熟齡群體依舊是主力消費人群,而Z時代年輕人注重健身增肌、滋補調養等方面的需求也逐漸增加。此外,輕養生類產品也在市場上異軍突起,便攜、有趣、好玩的產品更能吸引年輕群體的關注。

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  資料來源:飛瓜數據

編輯:王珂

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